Descripción
Auténtico pato laqueado al estilo Pekín en 3 servicios. Piel crujiente, asada y laminada acompañada de tortitas y distintos condimentos y salteado de la carne del pato laminada con verduras en salsa touchi. Además de un caldo de los huesos con verduras y fideos de soja. De esta manera es posible aprovechar el pato entero sin tener que generar ningun desperdicio.